Kořeněná pečená jablíčka
4 menší sladká jablka Z
Mletá skořice Z
Špetička mletého hřebíčku K
Citronová šťáva a kůra D, O
Špetička soli V
Přepuštěné máslo Z
Hrst vlašských ořechů Z
Hrst brusinek D
1 PL rumu O
Špetka třtinového cukru Z
K podávání kysaná smetana popř. plnotučný jogurt D
KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce
Z=element Země, K=element Kovu, V=element Vody, D=element Dřeva, O=element Ohně
Půl dne předem
- Vložte ořechy do misky, zalejte je vodou a přidejte špetku soli
- Taktéž brusinky zalejte vodou a nechte je změknout
Příprava
- Vyhřejte troubu na 180°C
- Keramickou misku vytřete přepuštěným máslem
- Jablka omyjte, rozpulte a vyjměte jadřince
- Naskládejte je do pekáčku, potřete rozpuštěným máslem, velmi jemňoučko osolte a pečte asi 5min. (máte-li větší jablka, pečte je déle)
- Ořechy slijte a propláchněte, pak je nasekejte na kousky
- Brusinky slijte a smíchejte je s nasekanými ořechy
- Po 5-ti minutách snižte teplotu v troubě na 150°C a jablka vyndejte z trouby
- Pokapejte je pár kapkami citr.šťávy a posypte troškou citr.kůry, mletého hřebíčku a skořicí podle chuti
- Na jablka nasypte směs ořechů a brusinek, pokapejte rumem, přidejte špetku třtinového cukru a navrch ještě kousek přepuštěného másla
- Vraťte do trouby a zapečte dalších 5min.
- Podávejte samotné nebo třeba s kysanou smetanou