Hovězí s kořenovou zeleninou a rajčaty
½ kg mletého hovězího Z
2 mrkve Z
2 pastináky K
Sklenička pečených rajčat D (popř. plechovka loupaných) D
1 PL rajčatového koncentrátu D
Sklenička vody (možno i méně či úplně vynechat, pokud jsou rajčata hodně tekutá) V
Sůl V
Pepř K
Kurkuma O
Čerstvé bylinky jako oregano a tymián, popř. bazalka, petrželka apod. O
Sušená majoránka K
1 malá lžička Panely či kvalitního třtinového cukru Z
Olivový olej Z
KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce
Z=element Země, K=element Kovu, V=element Vody, D=element Dřeva, O=element Ohně
Postup
- Mrkev a pastinák nakrájejte na tenčí kolečka
- Rozehřejte wok a vlijte trochu oleje
- Přidejte maso, a dvěma vařečkama rozmělňujte ať se oddělí na kousky, maso pustí šťávu ale po chvíli se začne znovu smažit
- V ten okamžik přidejte mrkev a zamíchejte
- Vsypte pastinák a majoránku, lehce orestujte
- Osolte a promíchejte
- Přidejte rajčatový protlak a i ten orestujte až se začne ztrácet jeho typická octová příchuť
- Vmíchejte pečená rajčata
- Přisypte kurkumu a po chvilce i trochu cukru
- Opepřete, přidejte vodu a provařte pár minutek
- Nakonec dle chuti dosolte a posypejte čerstvými bylinkami
- Podávejte s lehkou přílohou jako je pohanka, ječné kroupy, pečená brambora či poctivý kváskový chléb
Tip
- cukru dejte podle toho, jak jsou použitá rajčata kyselá
- vody použijte podle toho, jak chcete mít směs hustou