Bezlepkové jablečné bochánky

asi 12 ks

200g sladkých jablek Z

150g kefíru D

Hrst rozinek Z

Hrst vlašských ořechů Z

Asi 50g ovesných vloček O

1 KL mleté skořice Z

1/3 KL mletého hřebíčku K

Citronová kůra O

Špetka soli V

——————–

1 KL pr.do pečiva V

1 PL na prášek pomletého třtinového cukru Z

KL=kávová lžička, PL=polévková lžíce

Z=element Země, K=element Kovu, V=element Vody, D=element Dřeva, O=element Ohně

Večer předem

  • ovesné vločky promixujte na mouku – nemusí to být úplně do hladka
  • jablka nastrouhejte na jemno do nekovové mísy, zalijte je kefírem a kromě pr.do peč. a cukru přidejte všechny ostatní suroviny
  • dobře promíchejte, přikryjte fólií a uložte do chladu

Druhý den ráno

  • předehřejte troubu na 170°C
  • přidejte k připravenému těstu pr.do peč. a dobře promíchejte
  • těsto je hodně měkké ale nesmí téct, pokud ano tak přidejte další mouku
  • na plech s pečícím papírem tvořte malé kopečky – nejlépe se dělají malou zmrzlinovou lžící
  • kopečky lehce poprašte rozemletým třtinovým cukrem
  • pečte asi 25-30 min. a nechte vychladnout na mřížce

Tip:

  • kopečky můžete ozdobit oříškem nebo kouskem čokolády
  • místo ovesné mouky můžete použít pohankovou mouku
  • cukr můžete úplně vynechat, pokud máte jablíčka hodně sladká